2024.02.26ブログ
こんにちは、
ポピンズナーサリースクール馬込です。
先日、5歳児クラスの食育で
「だし(出汁)の味比べ」を行いました✨
用意した出汁は、
①昆布だし
②かつおだし
③かつお昆布だしの３種類！
お子さまたちには
どれがどの出汁かは伝えず、
①②③と順番に飲み比べてもらいました。
まずは、匂いを嗅いで・・・
「これいいにおいがする」
「おいしそうなにおい」などの声が聞かれました。
次は、飲み比べをしました。
「あじがうすいね」
「おいしいかも・・・」等、
三つの出汁を飲み比べて、
どの出汁がどれだったのか答え合わせをしました。
そして、一番おいしいと思うだしを決めて、
番号にシールを貼りました。
結果は、①が多くかつおだしが人気でした。
そしてだし汁でといた味噌汁と
お湯でといた味噌汁を飲み比べをしました。
やはりだし汁でといた味噌汁の方がおいしいようで
「こっちの方が味がする」
「おいしい」と言っていました。
今回の食育では
出汁には色々な種類があること、
給食で使っているかつお昆布だしの味はどんな味なのか、
五感で感じる機会となりました。
また、和食の味わいのなかでの
出汁の重要性を学ぶことができました。