2024.02.26ブログ

こんにちは、
ポピンズナーサリースクール馬込です。

先日、5歳児クラスの食育で
「だし(出汁)の味比べ」を行いました✨

用意した出汁は、
①昆布だし
②かつおだし
③かつお昆布だしの3種類!

お子さまたちには
どれがどの出汁かは伝えず、
①②③と順番に飲み比べてもらいました。

まずは、匂いを嗅いで・・・

「これいいにおいがする」
「おいしそうなにおい」などの声が聞かれました。

次は、飲み比べをしました。

「あじがうすいね」
「おいしいかも・・・」等、

三つの出汁を飲み比べて、
どの出汁がどれだったのか答え合わせをしました。

そして、一番おいしいと思うだしを決めて、
番号にシールを貼りました。

結果は、①が多くかつおだしが人気でした。

そしてだし汁でといた味噌汁と
お湯でといた味噌汁を飲み比べをしました。

やはりだし汁でといた味噌汁の方がおいしいようで
「こっちの方が味がする」
「おいしい」と言っていました。

今回の食育では
出汁には色々な種類があること、
給食で使っているかつお昆布だしの味はどんな味なのか、
五感で感じる機会となりました。

また、和食の味わいのなかでの
出汁の重要性を学ぶことができました。

 

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