2024.08.09ブログ
夏本番を迎え、
大手町にも蝉の賑やかな声が聞こえています。
先日、8月の食育活動が行われました！
今回は「紫蘇」に触れ実験をしてみました。
栄養士が大きな緑色の
紫蘇の葉を用意してくれました。
お子さま達は紫蘇に触れ、
匂いを嗅いでみたり、
ちぎってみたりと、
自由に観察を楽しんでいました。
次に、ビニール袋に入った
塩漬けした赤い紫蘇を受け取り
袋の上からぎゅっぎゅっ、と押してみると
葉っぱから赤い液体が出てきました。
栄養士が絞り出した液体に
重曹、お酢を入れてみました。
すると・・・
「紫色になった！」
「明るい赤色になったよ！」
と色が変化した様子を
スタッフに教えてくれました！
そこで、変化した3種の色を使って
和紙に色染めをしました。
栄養士が作ってくれた
紫蘇ジュースを試飲し
お昼ごはんには、
ご飯と一緒に紫蘇のふりかけも食べました🥄
今回の食育活動では紫蘇に触れましたが
これからも様々な食材に触れて
発見を楽しんだり、一緒に考えたりしながら
食への興味を深めていけたらと思います。